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22/12/2012

Soupe aux petits pois, lardons y croutons

604165_Z4PY7ZOAUJVM42PACAPMARJ8ABOZXT_la-princesse-aux-petits-pois_H155421_L.jpgIl était une fois une boite de conserve. Une boite de conserve de petits pois, pas cuits à l'étuvé ou quoi et sans carottes. Les petits pois, se sentant à l'endroit dans leur simplicité se mirent à rêver d'être cuisinés. La bonne fée Athalie, ayant la boite dans les mains leur accorda trois voeux : à l'eau dans la casserole, avec juste un demi bouillon de cube pour leur tenir compagnie, à la poèle avec du riz pour faire risotto exprès, ou en réduction liquide, chaude, crémeuse et appétissante. Le petit pois, qui n'a qu'une tête mais la bonne, mit peu de temps à choisir son destin. "Foin l'aluminium, choisissons le bol !"

Donc, une boite de conserve criait famine, mon estomac aussi, ça tombait bien, parce que celle-là de recette, elle tient au corps. Prenez la boite, ouvrez-la. Versez les petits pois de la boite avec leur eau dans le bol du mixer. Mixer. Versez le contenu du bol mixé dans une casserole. Rajoutez de l'eau du robinet dans la casserole à l'aide de la boite. ça économise la vaisselle, pas la peine d'en faire trop. Le petit pois en boite est modeste, il se contente de peu. Rajoutez un demi bouillon de cube : "poule" ou "boeuf", pas grave, c'est pour qu'il y ait un peu de gras dans l'histoire. Laissez chauffer.

Servez dans des bols, vu que c'est une soupe, quand même, avec crème fraiche et lardons (je les avais oubliés ceux-là, il faut les faire revenir, quand même, avant de les plonger dans la soupe. Enfin, moi, je fais l'inverse, je mets d'abord les lardons, puis la soupe, dans le bol. je ne suis pas sûre que cela change quoique ce soit d'ailleurs ...) voire croutons.

Prévoir une salade. Fraîche.

 

Athalie

Commentaires

Bon repas, bonne recette, bonnes fêtes de fin d'année et ... gros bisous !

Écrit par : Philisine Cave | 22/12/2012

La soupe de petits pois, c'est bon mais ce n'est pas trop festif ! Bonnes fêtes à toi et, si j'ai bien compris, à l'année prochaine ...

Écrit par : Athalie | 23/12/2012

Les commentaires sont fermés.