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13/07/2012

Salade pastèque et féta

Je me demande ce qu'il y a de plus déprimant,  rédiger une recette d'été alors que la pluie sévit toujours dans mon jardin et alentours, ou, ne pas rédiger de recette d'été parce que la pluie sévit toujours dans mon jardin et alentours ... Moins torrentielle aujourd'hui qu'hier ou avant-hier, je ne sais plus, mais plus bruine tenace et constante qui détrempe un gazon qui n'en demandait pas tant ...

melon-d-eau-bioethanol-2009-500x500.jpgDeux ingrédients donc pour une salade d'été .... une petite pastèque entière bien dense, bien compacte vaut mieux qu'une grosse tranche déjà coupée qui a perdu son jus et son enthousiasme. Couper la chair encore sanguinolente en carrés, si possible, et si on ne peut pas tant pis. Ouvrir le bocal de féta déjà coupée en dés et noyée dans la sauce. Mettre les deux les uns à côté des autres. Soupoudrez de menthe ciselée et de quelques olives bien noiraudes. Mettre un peu de la sauce d'huile du bocal par dessus. Et basta. Mettre au frais (je veux dire, quand on peut mettre dans plus frais, parce que là, moi, c'est bon ...).

Athalie

PS : comment ça je suis de mauvais poil ....

REPS : et les pépins de la pastèque, ben on les laisse dedans, de toute façon, si quelqu'un trouve une pastèque mûre en ce moment, et bien, surtout ne pas venir me narguer en bavant du jus.